こんにちは♪【やまち】です。
今回は夏のデザートにぴったりな水まんじゅうを紹介します(^_-)-☆
思ってたより簡単にできたので暑い夏のデザートにおすすめです♪
水まんじゅうは夏のデザートにおすすめ！名水で作ればなお美味しい！！
水まんじゅうってご存知ですか？
中にあんこが入ってたり寒天が埋まってたりといろんなタイプの水まんじゅうがあるけれど、わたしが作りたかったのはこれ！
無色透明のめっちゃきれいでぷるんぷるんな水まんじゅう♡
初めて作ったわりにはキレイにできたよー♪
しかも思ってたより簡単だったので、子供の夏のデザートにぴったり！リピート決定です。
水まんじゅう、作るきっかけになったのは、北海道で名水百選にも選ばれている京極町にあるふきだし公園内にある【甘味処江守】さんの有名な和スイーツ『水まんじゅう』を食べたから☆
▽こちらが本家の水まんじゅう♡
この水まんじゅうは羊蹄山からのふきだした湧水で作られてるんやって！そんなん美味しいに決まってるやん。
水まんじゅうの美しい見た目に心奪われたわたしはこれを再現すると決めたのです！ｗ
それで作ったのが先ほど紹介した水まんじゅう。
本家に勝るとも劣らない出来栄えになったはず☆←
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水まんじゅうレシピ☆寒天とゼラチンを使えば簡単にキレイな透明水まんじゅうができたよ
この本家の水まんじゅうを再現したいと『水まんじゅう レシピ』で作り方を検索してみると、片栗粉を使ったレシピがたくさんヒットしたの・・・。
でも出来上がりの水まんじゅうを見るとどれも濁ってる( ;∀;)
うーん、違う。わたしが作りたいのはこれじゃない！！
と思って、検索を重ねてようやく見つけたのがこのレシピ。
粉寒天と粉ゼラチンで作るレシピ。
これで作ってみたらめっちゃキレイな透明の水まんじゅうができたよ♪
簡単に作り方を説明すると
◇材料4個分(1個120〜130cc)
水・・・500cc
粉寒天・・・小さじ1/2(1g)
粉ゼラチン・・・5g
きな粉・・・適量
黒蜜・・・適量
材料はこれだけ。
粉寒天・粉ゼラチン・黒蜜は家になかったので買い出し。
これを買って計600円ちょっとって感じかな。
普通のスーパーに売ってあったよ♪
手順としては
- 水500㏄に粉寒天を小さじ1/２入れ中火で沸騰させ沸騰したら１分ほど煮立たせる。
- 火を止めて荒熱をとったらゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
- 水に濡らしたカップに分け入れて冷蔵庫で２～３時間冷やしたら完成！
ほら、めっちゃ簡単～(^^)/
本来カップはおちょこみたいなのがいいけど、我が家は適当なものがなく、シリコンのマフィンカップで代用したよ♪
冷蔵庫に入れる際、このシリコン型を持ち上げる必要があるので、あらかじめ移動させれるようトレーに置いた上で中身を入れた方が良いです！
中身を入れてからトレーにうつそうとして、かなりの量こぼしたのはわたしｗ
▽我が家で一番和っぽい器に入れてみた♪（実はこの和皿、娘の手作り♡）
めっちゃいい感じやん☆
水まんじゅう、名水で作ってみました！
実は我が家が作った水まんじゅうで使用した水も、先ほど紹介した名水百選に選ばれている、羊蹄のふきだし湧水！
ここ、名水が汲めるようになってるので、先日家族でドライブがてら遊びに行って汲んできたんです♪
生水を飲むのは自己責任です。水質検査されているところの水を煮沸してから飲むのが基本です！
▼詳しい場所が知りたい方はこちらのサイトを見てね☆
https://www.tabirai.net/sightseeing/column/0001214.aspx
水がめっちゃキレイ！！
— やまち (@yamachi_choose) July 25, 2020
名水汲んできたよ☆#ふきだし公園 pic.twitter.com/0kiNI9bDYX
澄んだ水の流れる音とキレイな空気がいっぱいの癒しスポットだったよ♪
ここで汲んできた名水で作ったんやから、ほんまに本家の水まんじゅうに近い味がしたな。
※必ず煮沸して使い早めに使いきることが基本です
北海道の方は、セイコーマートで売ってる水がふきだし公園の湧き水からとられて売られてるものだからこれを使うといいよ！
ここで汲んできた名水でかき氷も作ったよ♪
今日のデザートは名水で作ったカキ氷(❃´◡`❃)#名水#カキ氷 https://t.co/19aRWqPZTZ pic.twitter.com/fQPVQWjTvZ
— やまち (@yamachi_choose) August 8, 2020
水まんじゅう☆色を付けてアレンジしてみたり♪
この水まんじゅう。簡単に作れるので何度かリピートして作りました☆
この日は色を付けて作ってみたよ(*^-^*)
赤、青、黄色と色とりどりの水まんじゅうができた～♪
これは冷蔵庫で冷やす前に天然のクチナシ色素で色づけしただけ。
それだけの手間で子供たち大喜びでした♡
娘は宝石みたい☆やって(^_-)-☆
▼業務スーパーの人気デザート『ぷち大福』は冷凍和菓子！半解凍くらいで食べると冷たくて美味しいよ♡
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最後に
北海道・京極町にある甘味処江守さんの水まんじゅうに出会ったおかげで、我が家に新たな和スーツレシピが追加されました♡
中にあんこを入れたりと他にもアレンジはできそう。
生水は管理が難しいので、基本は市販のミネラルウォーターを使うのがおすすめ☆
各地から汲まれているミネラルウォーターを使い、いろんな水まんじゅうを作って食べ比べてみるのも楽しそう！
材料も少ないし手順も簡単なので、ぜひみなさんも作ってみて下さいね♪
▼炊飯器を使ってピザ用チーズで作るも簡単でおすすめ！冷やして食べれば夏スイーツ♡
チーズケーキを炊飯器で簡単に作ったよ☆おうちカフェのおやつタイムに家族みんなで食べました♪ - 選びながら生きていく☆
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