コストコの生筋子でいくらの醤油漬けを作ったよ！
今年も美味しいいくらが食べれる〜☆
▼ふるさと納税でいくらならココ！グラム数も選べるよ
【ふるさと納税】高評価★4.74 総合1位 北海道産 いくら 醤油漬け 【内容量が選べる】 いくら （ ふるさと納税 いくら 北海道 ふるさと 訳あり イクラ 冷凍 鮭 魚卵 ランキング 人気 北海道別海町 250g 500g 750g 1kg 1.25kg 1.5kg 1.75kg 2kg ）
コストコ生筋子☆2024年9月購入品
毎年9月中旬になると販売され始めるコストコの生筋子
今年もゲットしたよ！
2023年は100g当たり600円台とかなりお買い得だったけど今年は800円台
日によっては700円台の日もあるって情報もあったけどわたしが買ったときも800円台だった
でも相変わらず人気商品で午前中には売り切れてしまうみたいなのであさイチコストコ行ったときに買っておいたよ
北海道に住んでたころは近所のスーパーでも買えた筋子
でも引っ越してからは筋子が売られてるのを見ることすら珍しいのでコストコで買えるのはありがたい！
今年も立派な生筋子をゲットできてテンションあがる〜♡
▼ふるさと納税でいくらならココ！グラム数も選べるよ
【ふるさと納税】高評価★4.74 総合1位 北海道産 いくら 醤油漬け 【内容量が選べる】 いくら （ ふるさと納税 いくら 北海道 ふるさと 訳あり イクラ 冷凍 鮭 魚卵 ランキング 人気 北海道別海町 250g 500g 750g 1kg 1.25kg 1.5kg 1.75kg 2kg ）
コストコ生筋子からいくらの醤油漬けを作る☆ほぐし編
早速筋子をほぐしていくよ！
筋子からいくらにするとき一番気をつけなきゃいけないことはアニキサス対策
アニキサスは60℃のお湯に1分で死滅すると言われてるので60℃のお湯の中でほぐし作業
まずは筋子についてる薄皮を取り除いていく
だいぶほぐれてきたかな
60℃のお湯は3％ほどの塩を加えて塩水にしてるよ
次は卵の薄皮を取り除いていく
このときも塩水にしてるよ
ただしもうお湯でなくてOK！
完全に取り除くのは難しいけど生臭さの原因になるからなるべく取りたいところ
わたしはお米をとぐときみたく上澄みに浮いてくる薄皮を流してとるようにしてる
これを何回か繰り返すよ
薄皮がある程度取れたらざるで水をきる
一度お湯に入れたことによっていくらが濁ってるけど大丈夫
しばらく水を切っておいている間に透明感が戻ってくるよ
▼ふるさと納税でいくらならココ！グラム数も選べるよ
【ふるさと納税】高評価★4.74 総合1位 北海道産 いくら 醤油漬け 【内容量が選べる】 いくら （ ふるさと納税 いくら 北海道 ふるさと 訳あり イクラ 冷凍 鮭 魚卵 ランキング 人気 北海道別海町 250g 500g 750g 1kg 1.25kg 1.5kg 1.75kg 2kg ）
コストコ生筋子からいくらの醤油漬けを作る☆漬け編
コストコの生筋子はタレが付属されてるはずなんやけど今回ついてなかった！
忘れられた？
真相はわからんけどほぐしたあとに気づいたので慌てて漬けタレつくり
酒・みりん・醤油を各大さじ３を用意し、先に酒とみりんのアルコールをとばし煮切ってから醤油を入れ３分ほど煮詰めたら完成
これを冷やしてからいくらにかけて漬け込んだよ
約１日漬けタレに漬け込めば完成！
ただわたしはアニキサスがまだ心配なので一度瓶詰めしていくらを冷凍してる
冷凍することでもアニキサスは死滅するって言われてるからね
来月母が遊びに来るからそのときみんなで食べる予定！
▼ふるさと納税でいくらならココ！グラム数も選べるよ
【ふるさと納税】高評価★4.74 総合1位 北海道産 いくら 醤油漬け 【内容量が選べる】 いくら （ ふるさと納税 いくら 北海道 ふるさと 訳あり イクラ 冷凍 鮭 魚卵 ランキング 人気 北海道別海町 250g 500g 750g 1kg 1.25kg 1.5kg 1.75kg 2kg ）
最後に
生筋子からいくらって一度覚えてしまえば簡単にできるからぜひ筋子をゲットしてやってみてね
美味しいいくらがいっぱい食べれるのって幸せだよね♡
▼ふるさと納税でいくらならココ！グラム数も選べるよ
【ふるさと納税】高評価★4.74 総合1位 北海道産 いくら 醤油漬け 【内容量が選べる】 いくら （ ふるさと納税 いくら 北海道 ふるさと 訳あり イクラ 冷凍 鮭 魚卵 ランキング 人気 北海道別海町 250g 500g 750g 1kg 1.25kg 1.5kg 1.75kg 2kg ）
▼こちらもどうぞ
www.yamachi-choose.com
