こんにちは♪【やまち】です。
今回は破れずに薄焼き卵を作るちょっとした裏技をご紹介☆
そしてその薄焼き卵で作るお花の作り方も合わせてご紹介しちゃいます☺
あるものを混ぜるだけで簡単にやぶれなくなるんですよ！
破れない薄焼きの作り方＊キャラ弁に大活躍な薄焼き卵も作れるよ☆
薄焼き卵って作る工程は難しいものではないけれど、クレープみたいに薄く焼くのが難しいところ。
こういうのも慣れなんだとは思いますが、わたしもキャラ弁を作り始めた頃何度となく失敗をしました。。。
ただでさえ朝の時間がない中でのお弁当作り。
失敗するとなかなかのダメージをくらうものです(*-∀-*)
そこで何かいいアイデアはないかと調べてみるとナイスアイデアを発見！
もう何年も前なので、何で見かけて元記事がどこのものか覚えていないのでわたしのご説明でご紹介します♪
これを混ぜれば破れない薄焼き卵が作れるよ！
破れない薄焼き卵を作るのはとっても簡単☆
容器に卵を割って味付け。
わたしは甘い卵焼きが苦手なので我が家の味付けは出汁巻たまごです。
白だしとこれも実家の母から受け継いだ牛乳を入れます。
牛乳はカサ増し効果と牛乳の白を混ぜることでたまごの黄色がさらにキレイになるんです。
牛乳が苦手でも大丈夫。
卵焼きを食べたとき牛乳の味は全くしません♪たぶん娘や旦那さんでさえ牛乳が入ってること知らないんじゃないかな。
そして、割った卵にあるものを一緒に入れるだけです♪
あるものとはこれ。
水溶き片栗粉☆
これを卵に混ぜます。
分量は少しでいいのですが目安に書いてみると
片栗粉・・・小さじ半分程度
水 ・・・小さじ一杯
くらいです。（卵Mサイズ1個）
卵の大きさや数で微調整して下さいね♪
そしていつも通り焼くだけ～。
フライパンに薄く卵を入れるのですが入れすぎたため、多い分は元に戻すというズボラさ(*-∀-*)
卵の両面に火を通すために蓋をします。
それをお皿やまな板にひっくり返すとご覧の通り破れずにキレイに焼けます☆
わたしは洗いものを減らすためキッチンペーパーの上に置きますよ。
※真ん中が白くなっていて見方によっては穴があいてる？と思われるかもしれませんが牛乳がまざりきってなかっただけで穴はあいてません♪
フライパンから卵だけを持ち上げても破れないくらいなのですが、もしも破れたら残念すぎるので今回はフライパンごとひっくり返しました。
こんな感じで水溶き片栗粉を混ぜるだけで簡単に破れない薄焼き卵が焼けます☆
薄焼き卵がお花に変身☆作り方も簡単♡
ここからはついでにこの薄焼き卵を使った飾り切りでお花に変身する作り方をご紹介します。
先ほどの薄焼き卵を半分に折ります。
曲線になっているところをカットして長方形にします。
折りたたんで卵が輪になってるところに包丁で切り込みを入れていく。
2cmくらいかな。
端から端まで切れ込みを入れます。
それをクルクルと巻いていくだけ♪
ほらね☆お花の出来上がりです♡
簡単にかわいい卵のおかずの出来上がり♪
これをお弁当に入れるだけで
一気に華やかなります☆
卵のパリッと感と切り込みの長さで
毎回雰囲気の違ったお花になるんです。
卵がまだ温かいうちに巻くと小さめの引き締まったお花に。
少し時間をおいて卵の水分が少し抜け
パリッとしてから巻くと大きく広がります♪
最後に
水溶き片栗粉をほんの少し混ぜるだけで簡単に破れない薄焼き卵の出来上がり☆
お味に影響はありません。
そして、その薄焼き卵をお花にしちゃえばお弁当がぱっと華やかになること間違いなしです♡
オムライスおにぎりやちらし寿司にも大活躍！
気になった方は一度試してみてくださいね♪
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目からうろこのアイデアを教えてもらえたり、他の方のレシピを見て自分もアイデアが生まれたりうまく活用できるといいですよね(^_-)-☆
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